livedoor2008年08月09日
【実店舗レビュー】カフェ・ド・ランブルさんに行ってきました！
カフェドランブルさんは東京都中央区銀座。最寄駅は有楽町駅で中心部より少し離れた所にあります。
自家焙煎珈琲店の草分け的存在として知られ、カフェバッハさん同様、都心では知名度が高いです。livedoorグルメではコーヒー専門店として、結構高い評価を受けています。レビューを見てみると、味に対する感じ方は人それぞれで、「珈琲は嗜好品」と言われるのも十分に頷けます。
抽出の際、点滴を可能にしたコーヒーポット、ランブルポットは、中々人気があるようです。同店は、オールドビーンズを提供する店としても知られています。
今回はブレンド(100g-800円)を購入しました。
豆の画像です。
※画像をクリックしていただければ、拡大してご覧になれます。
・ブレンド
豆には多少の欠点豆がありましたが、味には影響のないレベル。
香りは独特。
オールドビーンズという特性上、爽やかな香りとは対極的な位置づけにあるように思えます。
豆のまま食べてみました。
ピリリ！と舌に痺れを感じます。
早速淹れてみます。
豆の膨らみは少し弱め
味のほうは・・・
口当たりは独特な癖があります。喉ごしは思っていたよりも爽快。そして後味に納豆のような独特な余韻が残ります。豆の量を2倍にして抽出してみると、カウンターで提供している珈琲に近づきました。
味の系統は管理人好みではありませんでしたが、作ろうとしている味のイメージは理解できました。
管理人お好み指数(5段階指数、★が多いほど好み、☆は0.5)
※好み指数につきまして
豆 ★★
味 ★★★
焙煎 ★★★☆
香り ★★☆
豆の膨らみ ★★
価格性能比 ★☆
ショップの対応 ★★★
総合 ★★☆
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