livedoor2008年11月10日
【レビュー】フレーバーコーヒーさんにて、珈琲豆を購入しました！
ネットショップレビュー第44回目になります。
フレーバーコーヒーさんにて、珈琲豆を購入しましたので、レビューしてみたいと思います
◆珈琲豆200g×2種類
・ハートにくちづけ
・マンデリン
・パナマ Cafe de Eleta(おまけ)
注文
↓
翌日到着
発送案内はなかったものの、非常に素早い対応でした。
フレーバーコーヒーさんは、愛知県西尾市。HPには、珈琲に関する膨大な量の研究結果の報告があり、非常に興味深い内容。焙煎機、抽出機等、コーヒー関連器具は、独自の改造が施されています。珈琲の事を、非常によく研究されている、マスターのお店です。
早速開けてみます。
メニュー表とコーヒーの注ぎ方等
珈琲豆200g×2種類
購入単位200gからの為、200g単位で購入しました。
おまけで今月のたっかい豆をつけてくださいました。
毎月1種類、高い珈琲豆を販売しているようです。
お店のシンボルキャラクター
「ハンドピック徹底宣言」との記載があります。
豆の画像です。
※画像をクリックしていただければ、拡大してご覧になれます。
・ハートにくちづけ
モカベースのブレンド
・マンデリン
・パナマ Cafe de Eleta
おまけでつけていただいた、「今月のたっかい豆」
煎り具合は特に差がないようです。
3種とも真ん中よりの焙煎。
豆には、目立った欠点豆は見当たりません。「ハンドピック徹底宣言」との記載の通り、丁寧にハンドピックされているように思えます。焙煎後の豆の保存状態も良さそうです。
早速煎れてみます。
豆の膨らみは、中々良好
味の方は・・・
味の傾向は、少し重め。味はしっかりと出ており、個別に風味を引き出す焙煎がされています。味の表現の特性として、古典的な表現がされたコーヒーである様に思えます。
天使のくちづけは、甘みの中に演出された苦味があります。
マンデリンは、マンデリン独特の香ばしさではなく、マイルドさを表現。
パナマ Cafe de Eletaは、まだ表現し切れていない印象。
全体的な味の表現の幅は、真ん中より。現状で表現されている風味を表現する焙煎を保ちながら、雑味を表現しないような焙煎がされてくると、さらに美味しくなるのではと思います。
過去のネットショップレビューはこちら
実店舗レビューはこちらです
