2010年06月14日
【レビュー】一進流珈琲屋さんにて、選べる浅煎直火焙煎お試しセットを購入しました
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素早い対応でした。
一進流珈琲屋さんは愛媛県松山市。創業40年の老舗です。浅煎り直火での焙煎に拘りを持つショップ。浅煎り直火焙煎専門店は以前フォレストさんをレビューしました。HP掲載の画像 からは40年間で積み上げられてきた何かを感じ取る事ができます。
早速開けてみます。
プチプチに包まれていました。
珈琲豆3種類といっしょに・・・
絵柄、文字入りショップオリジナルの袋が同封してありました。何か伝えたい事があるような、そんな雰囲気。
珈琲は大人の仲間、珈琲は大人のぬくもり、珈琲は大人の伴侶
女性は珈琲と結ばれ、女性は珈琲と語られ、音楽は珈琲と余韻を残す。珈琲は大人の悲哀につき合い、珈琲は大人の享楽を眺め、珈琲は大人の語らいを聞く、等。とても深い内容です。
テリーマン「そう言えば聞いたことがある、 コーヒーファンメモ、鹿児島 可否館のマスターが仰るには、、コーヒーと言うものはコーヒーの味だけではなく「コーヒーの味+α」で語られるもだという事を！」。一進流珈琲屋さんマスターもそれに気が付いているみたい。
コーヒーは「コーヒーの味+α」で語られるべき、と言う事は当サイト管理人も設立当初より感じており、レビュー掲載の際には、ショップのバックグランドにあるもの、演出等も表現できるよう気を配っています。
ショップオリジナルの紙袋の中には、手書きのメッセージがはいっていました。
豆の画像です。
※画像をクリックしていただければ、拡大してご覧になれます。
コロンビアメデリン
スペシャルマイルド
スマトラマンデリン
早速淹れてみます。
豆の膨らみは弱め。これは煎り具合が浅煎りだからという事に起因しています。煎りたての珈琲豆であっても深煎りは良く膨らみ、浅煎りはあまり膨らみません。
味のほうは・・・
マイルドさと酸味とを表現したコーヒー。ほんのりとした甘味もでています。
ネルドリップで全てを表現する抽出方法だけではなく、ペーパードリップで全てを表現しきらない抽出方法も面白いかもしれません。
お試しセットを試してみたい人は、メインのブレンド、スペシャルマイルドはいれたほうが良いと思います。
今回のレビューショップは、一進流珈琲屋さんです。
愛媛県松山市大手町一丁目８−２ 渡部ビル1階
TEL:089-916-3058
過去のネットショップレビューはこちら
実店舗レビューはこちらです。
