2012年07月23日
【SCAJ2011・11回目】ユーエスフーズでブラジル プレミアムショコラ
SCAJ2011には私たちが慣れ親しまないおいしいコーヒーが山ほどありましたが、ここに以前レビューした、ゲイシャナチュラル、マンデリン ブルーパタックに勝るとも劣らない珈琲豆を発見!
その名も・・・
ブラジル プレミアムショコラ(ニュークロップ)
デザートみたいな名称で、言葉の響きだけでもおいしそうです。
単一農園ではなく、ミナスジェライス州サントアントニオ地域の20農園からなる生産者共同体の力作とのこと。 参照元 ユーエスフーズ株式会社
「私に飲ませてもらえるかしら?」
伝説のバリスタ バリスティーナさん!
バリスティーナ 「試飲用のカップは既に用意してありますので、たっぷり注いでください!」
おいしいコーヒーたっぷり入りました!
バリスティーナさんテイスティングお願いします。
「均一間のある甘みの中に、ミントと思わせるほどのシュワーッとした爽快感。凄くおいしいわよ。これぞニュークロップ、これぞスペシャルティコーヒーね!」
こんなコーヒーを提供してくれる自家焙煎珈琲店があったら、通いつめてしまいそうです。ブラジル プレミアムショコラはそれほど高い豆ではないので、好みの自家焙煎珈琲店を探してみるとよいと思います。焙煎度合いによっても結構味が変わってくるみたいです。
「スイーツにも負けない、魅力的なコーヒーです!」